www.variedadesdeolivo.com	Octubre  2011 Boletín de Novedades	Nº18

EDITORIAL          Hola. Continuamos nuestro viaje por el Mediterráneo para documentar variedades casi siempre minoritarias autóctonas en los diferentes países. Esta vez aterrizamos en Montenegro, un pequeño país del Adriático que puede considerarse ecológico por excelencia en su olivicultura, de escasa entidad por sus 3.200 Has, pero todo un ejemplo de sostenibilidad. Añadimos aquí 4 variedades de olivo autóctonas que sumamos a las 4 que ya teníamos descritas. Traemos este mes un reportaje sobre la olivicultura de Turquía, un país de interesante potencial oleícola que quiere multiplicar en producción plantando más olivos, pero que aún tiene un largo camino de desarrollo tecnológico tanto en la obtención de aceites de calidad como en lo referente a su producto de aceitunas de mesa, en mi opinión, poco exportables. En España nuestros olivos están enverando sus frutos y eso significa que la fabricación de aceite dentro de cada aceituna entra ahora en su proceso clave.

DAVID MARCOS   www.variedadesdeolivo.com

Noticias y reportajes PROVEDO

Difusión de la cultura del olivo en Extremadura La colaboración entre Provedo, la D.O. Monterrubio y la Junta de Extremadura van a hacer llegar a todas las cooperativas y otros destinatarios el poster impreso de las variedades de olivo cultivadas en Extremadura, mayoritarias y minoritarias.  Un pequeño fruto al trabajo difundido desde nuestra web para el beneficio común.  http://www.variedadesdeolivo.com/Noticias.php

La olivicultura en Turquía. Exponemos en este reportaje aspectos como el panorama varietal de Turquía, la geografía del olivo, las técnicas de cultivo. Para ello hemos utilizado diversas fuentes contrastadas e información in situ. En resumen, Turquía se abre paso con fuerza, sepamos hasta donde pueden llegar.   http://www.variedadesdeolivo.com/reportajes/El%20cultivo%20del%20olivo%20en%20Turquia..pdf

¡ Novedad !         Descúbrenos ahora en Twitter            http://twitter.com/#!/Olivosdelmundo

Y próximamente...     En Noviembre traeremos un reportaje sobre la olivicultura en China. En lo referente al cultivo del olivo, todos los países productores miran al gigante asiático con recelo sin que en verdad se conozcan sus posibilidades productivas presentes y futuras. Repasaremos sus zonas de cultivo aptas, su situación actual y las perspectivas futuras. Intentaremos en definitiva poner los mitos frutos del desconocimiento en su sitio, es decir, no se tratará de desmerecer las expectativas que nos presentan, pero tampoco hacer caso de los `cuentos chinos´ que algunos pretenden… Hasta entonces. Anteriores Boletines en: http://variedadesdeolivo.blogspot.com PROVEDO variedadesdeolivo.com Variedadesdeolivo.com Tel: 0034 941 272 777 Email: info@variedadesdeolivo.com Copyright © 2011

Bletín nº 17 Septiembre 2.011

VariedadesdeOlivo.com	Septiembre  2011 Boletín de Novedades	Nº17

EDITORIAL          Hola de nuevo tras este corto periodo estival. Iniciamos Septiembre con un reportaje sobre la olivicultura en Egipto, utilizando toda la información que hemos podido encontrar y también nuestra experiencia en este país del desierto. Una olivicultura con muchos matices y en la que, como hemos podido comprobar, no deja de ser un mito eso de que `con agua se consigue el milagro´, pues son muchas las dificultades de la olivicultura del desierto no salvadas solamente con disponer de agua. Aparte, hemos incluido recientemente las variedades de olivo obtenidas en China, país del que más adelante trataremos. No ha sido fácil localizarlas en bibliografía, aparte que son obtenidas recientes. Por otro lado en nuestros olivares se inicia la campaña de verdeo en España donde la reina Manzanilla Sevillana va dejando paso cada vez más a Hojiblanca, por cuestiones puramente de manejo en campo, no de orientación de mercado. De hecho, se arrastra alguna campaña donde lo que sobra es oferta de aceituna de mesa y los esfuerzos por venderla se suceden. Abaratar es uno de los caminos, ya sabemos.

DAVID MARCOS

Noticias y reportajes PROVEDO

La variedad Hojiblanca, cada vez más orientada a uso de mesa en España Cada vez son más las fábricas que demandan esta aceituna para entamado, debido a sus propiedades tecnológicas y  también a su menor costo de adquisición al ser más mecanizable su recogida.  http://www.variedadesdeolivo.com/Noticias.php

La olivicultura en Egipto. Un reportaje sobre la realidad de este país en su olivicultura presente y los retos de futuro a los que se enfrenta. http://www.variedadesdeolivo.com/reportajes/La%20olivicultura%20en%20Egipto.pdf

Y próximamente...     En Octubre presentaremos un reportaje sobre la olivicultura en Turquía, el país que pretende ascender hasta el segundo puesto en la producción oleícola mundial (como así nos presentan por diversos medios escritos), y todo esto con los muchos retos que tendrá que afrontar sin lugar a dudas. Incluiremos algunas variedades del entorno del Adriático y seguiremos contrastando la información que nos llega, o mejor dicho, que buscamos asiduamente. Hasta pronto. Anteriores Boletines en: http://variedadesdeolivo.blogspot.com PROVEDO variedadesdeolivo.com Variedadesdeolivo.com Tel: 0034 941 272 777 Email: info@variedadesdeolivo.com Copyright © 2011

Boletín nº 16 Julio 2.011

VariedadesdeOlivo.com	JULIO 2011 Boletín de Novedades	Nº16

EDITORIAL          Hola a todos. Este mes hemos estado repasando las variedades autóctonas de olivo de América, de  tal manera que hemos podido incorporar algunas nuevas referencias de Perú, Argentina e incluso Colombia. Y tenemos a la vista para próximas fechas nuevas incorporaciones de referencias cultivadas en países mediterráneos como Croacia, Montenegro, Siria o Turquía. Nunca llegaremos a poder catalogar hasta la última variedad de olivo cultivada en cualquier lugar del mundo, pero siempre trataremos de acercarnos. Os traemos este mes un reportaje para asomarnos a la disciplina de la cata de aceites, tan sencilla como protocolaria. La búsqueda de defectos y la puntuación de los atributos, los dos pilares en los que se basa junto al tercero y más importante: el entrenamiento para la práctica, algo que desde aquí lógicamente no podemos aportar.   Con todo, despedirnos hasta Septiembre de un verano que se anuncia especialmente cálido en el Mediterráneo. Lo llevaremos lo mejor que podamos, hasta pronto.

DAVID MARCOS

Noticias y reportajes PROVEDO

La arbequina, destronada como principal variedad demandada para seto en zonas cálidas Crece la demanda de Arbosana principalmente y otras en menor medida. Las tendencias varietales van cambiando, algo parecido a lo que sucede con las modas.  http://www.variedadesdeolivo.com/Noticias.php

Curso de cata de aceites de oliva. Las bases teóricas y conocimientos básicos sobre esta disciplina cada vez más de moda en el mundo de los aceites. Apreciar defectos y puntuar atributos, nada más sencillo y a la vez nada más complicado. http://www.variedadesdeolivo.com/reportajes/Curso%20de%20cata%20de%20aceite%20de%20oliva.pdf

Y próximamente... A partir de otoño, salimos de España  y nuestros reportajes nos llevarán a conocer países de larga tradición olivícola como son  Turquía o Túnez, y otros incluso más exóticos y desconocidos en este aspecto como son Egipto o incluso China. De este último país no esperéis quedar sorprendidos por una olivicultura que vaya a cambiar los conceptos ni las producciones mundiales, pues por mucho que los chinos se empeñen en sus deseos de hacerse con todo, el olivo climáticamente llega donde llega y nada más.  En fin, feliz verano a todos. Hasta entonces. Anteriores Boletines en: http://variedadesdeolivo.blogspot.com PROVEDO variedadesdeolivo.com Variedadesdeolivo.com Tel: 0034 941 272 777 Email: info@variedadesdeolivo.com Copyright © 2011

Boletín nº 15 Junio de 2.01

Boletín de Novedades nº 15      Junio 2.011                                                                     Variedades de Olivo .com      Editorial             Mes de Junio, pasada la floración en todo el Mediterráneo y con los frutos una vez cuajados éstos comienzan su desarrollo salvando toda una carrera de obstáculos entre plagas, caída fisiológica, etc. hasta llegar a fin de campaña convertidos en un preciado producto (aunque no siempre por ello económicamente valorados).      Traemos este mes un reportaje-manifiesto (ahora que está tan de moda estar indignado) sobre la defensa de los olivos de baja producción y centenarios en contra de su arranque indiscriminado para uso ornamental. Personalmente me `indigna´ que un árbol capaz de sobrevivir como parte del paisaje y con un cierto valor ecológico sea expoliado por la especulación y comercialización descontrolada, eliminando del entorno unos árboles que han permanecido allí en algunos casos más de un siglo, aunque tengan por destino el bello fin de adornar rotondas y jardines. Todo negocio con la Naturaleza debe encontrar un equilibrio, y por ello se hace necesario que una normativa de orden europeo sea la que ponga un poco de orden en esta actividad que en algunos casos puede llegar a ser desmedida. En España sólo algunas Comunidades Autónomas regulan en parte esta actividad protegiendo sus ejemplares milenarios, pero se hace necesario un mayor control en todo caso. Si un acebuche es una especie vegetal  protegida, ¿qué diferencia existe con proteger un olivo, genéticamente indiferenciable? No debería bastar con un Pasaporte Fitosanitario (que ni siquiera cumplen los que venden sus olivos a nivel particular, una actividad fuera de la Ley), sino que tendría que participar el Estado (mejor si es desde Europa) para determinar si es adecuado el arranque, las medidas de protección para recuperar el entorno y en su caso un tasa que repercuta en la mejora del paisaje de manera directa. Devolver el equilibrio al fin y al cabo. En fin, es mi opinión, espero que no quede aquí.  David M.

Noticias Provedo Plantas de Argán (Argania spinosa L.)  El aceite mítico del desierto Su aceite es uno de los más caros y reconocidos del mundo. Y cada vez está más presente en la cosmética, etc. Hemos sido pioneros en producir plantas de esta especie que requiere unos cuidados especiales. Reportajes Novedades varietales Y próximamente ...   En Julio cerraremos edición de verano con un reportaje instructivo sobre La cata de aceites de oliva. Algo de lo que todo el mundo habla pero que apenas nos han explicado, y tampoco es que encierre demasiados secretos.  Hasta entonces. `El bosque de los olivos-bonsay´ . Un manifiesto en contra del arranque indiscriminado de olivos. Una práctica que sigue sin estar regulada y que puede atentar contra los valores medio-ambientales. Changlot Real Una extraordinaria resistencia al Verticillium con unas características agronómicas aceptables.  Cada día más presente en el Valle del Guadalquivir.            Saludos cordiales, David Marcos.  Ing. Agrónomo      info@variedadesdeolivo.com Delegaciones Mancha y Murcia. PROVEDO  España (0034) 629 238 773                www.provedo.com                  www.extremebyprovedo.com

Boletín de Novedades nº 14      Mayo 2.011 Variedades de Olivo .com    Editorial              En Mayo todos los olivos mediterráneos entran en floración, anuncio de cosecha como la que están ahora recogiendo en el hemisferio sur, metidos en recolección. En España ya no nos acordamos de aquellas variedades de olivo que se plantaban intercaladas para producir más polen y mejorar el cuajado, algo que suena a tiempos pasados. Llama la atención en ese sentido,  que somos casi el único país que cultiva olivos donde la polinización no tiene ninguna importancia, la damos por hecha, hay polen suficiente como también hay olivos de sobra. Seguramente la mayor parte de las variedades de olivo son autoincompatibles, es decir, que su polen sólo fecunda las flores de otra variedad o en muy baja medida a sí mismos u otros de las misma variedad. Pero eso aquí importa poco, la cosecha es función de las lluvias, y este año vienen sumándose. Por cierto que el Norte de Africa trae una primavera de elevadas precipitaciones, países como Túnez o Marruecos hace tiempo no han visto llover tanto en este periodo, Todo esto supondrá una alta producción de aceite esta campaña. Aviso para el Hemisferio Sur, por si pensábais vender aceite en Europa.  Hasta pronto.

Noticias Provedo Plantas de la variedad `Pequeña de Casas Ibáñez´ Toda una novedad mundial. Bajo vigor, resistencia al frío, productividad, rusticidad... Rescatamos una variedad tradicional que puede convertirse en todo un referente para plantaciones intensivas o en seto. Reportajes Recomendaciones varietales en Rioja, Alava y Navarra.  Reportaje donde repasamos la olivicultura del alto valle del Ebro y exploramos su potencial de variedades cultivadas, y también aquellas que no recomendamos a nuestro criterio.  Noticias sector En Mayo se celebra Expoliva Desde el 11 hasta el 14 de Mayo de 2.011 se celebra la cita más importante del sector con carácter bianual, en Jaén, la capital mundial del aceite de oliva.  Nadie puede faltar a este evento.   Anteriores boletines en:  http://variedadesdeolivo.blogspot.com Y próximamente ...     Traeremos en Junio un reportaje fotográfico distinto a todo: un viaje a El bosque de los Olivos-Bonsai. Una visita a una fría comarca olvidada del interior de España donde los olivos tienen un aspecto de miniaturas cultivadas, auténticos bonsais, un fenómeno único. No os lo perdáis.                                         Viveros Provedo, S.A.   Delegación: c/Alameda s/n 13.600 Alcázar de San Juan ( C.Real)  Tfnos. 926 547 347 begin_of_the_skype_highlighting            926 547 347      end_of_the_skype_highlighting Mov. 629 238 773 begin_of_the_skype_highlighting            629 238 773      end_of_the_skype_highlighting  Fax 926 541 611  marcos@provedo.com   www.provedo.com             www.variedadesdeolivo.com