Boletín nº 16 Julio 2.011

VariedadesdeOlivo.com	JULIO 2011 Boletín de Novedades	Nº16

EDITORIAL          Hola a todos. Este mes hemos estado repasando las variedades autóctonas de olivo de América, de  tal manera que hemos podido incorporar algunas nuevas referencias de Perú, Argentina e incluso Colombia. Y tenemos a la vista para próximas fechas nuevas incorporaciones de referencias cultivadas en países mediterráneos como Croacia, Montenegro, Siria o Turquía. Nunca llegaremos a poder catalogar hasta la última variedad de olivo cultivada en cualquier lugar del mundo, pero siempre trataremos de acercarnos. Os traemos este mes un reportaje para asomarnos a la disciplina de la cata de aceites, tan sencilla como protocolaria. La búsqueda de defectos y la puntuación de los atributos, los dos pilares en los que se basa junto al tercero y más importante: el entrenamiento para la práctica, algo que desde aquí lógicamente no podemos aportar.   Con todo, despedirnos hasta Septiembre de un verano que se anuncia especialmente cálido en el Mediterráneo. Lo llevaremos lo mejor que podamos, hasta pronto.

DAVID MARCOS

Noticias y reportajes PROVEDO

La arbequina, destronada como principal variedad demandada para seto en zonas cálidas Crece la demanda de Arbosana principalmente y otras en menor medida. Las tendencias varietales van cambiando, algo parecido a lo que sucede con las modas.  http://www.variedadesdeolivo.com/Noticias.php

Curso de cata de aceites de oliva. Las bases teóricas y conocimientos básicos sobre esta disciplina cada vez más de moda en el mundo de los aceites. Apreciar defectos y puntuar atributos, nada más sencillo y a la vez nada más complicado. http://www.variedadesdeolivo.com/reportajes/Curso%20de%20cata%20de%20aceite%20de%20oliva.pdf

Y próximamente... A partir de otoño, salimos de España  y nuestros reportajes nos llevarán a conocer países de larga tradición olivícola como son  Turquía o Túnez, y otros incluso más exóticos y desconocidos en este aspecto como son Egipto o incluso China. De este último país no esperéis quedar sorprendidos por una olivicultura que vaya a cambiar los conceptos ni las producciones mundiales, pues por mucho que los chinos se empeñen en sus deseos de hacerse con todo, el olivo climáticamente llega donde llega y nada más.  En fin, feliz verano a todos. Hasta entonces. Anteriores Boletines en: http://variedadesdeolivo.blogspot.com PROVEDO variedadesdeolivo.com Variedadesdeolivo.com Tel: 0034 941 272 777 Email: info@variedadesdeolivo.com Copyright © 2011